El Importante Reserva
D.O. Rioja
18,37 €
VARIEDAD
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Uva despalillada. Largas maceraciones (21 días).
CRIANZA
14 meses en barrica de roble francés con tostado medio-alto (90%) y roble americano con tostado medio (10%).
NOTAS DE CATA
Vino de capa media-alta, con irisaciones granate. En nariz sobresale la madera limpia, de barricas de no más de 2 años. Notas acompotadas con frutillos rojos, toque especiado y algún aroma mineral. En boca el vino es sabroso, con un tanino bien puesto y maduro. Retronasal muy limpia, donde se le nota toques de torrefacto y especias. El retrogusto es largo y armonioso.
MARIDAJE
Patatas a la riojana, cabrito asado y ciervo estofado.
CONSUMO
Este vino tan «importante» perdurará en el tiempo redondeándose en la botella. Puede guardarse por 7- 8 años. Conservar en un lugar fresco y seco.
Temperatura de consumo: 17°-18° C.
