Alba de Miros
D.O. Rueda
11,32 €
Sin existencias
Color amarillo pajizo y brillante. Nariz fresca e intensa de gran complejidad, con notas de frutas tropicales (mango y papaya) a la vez que de aromas cítricos (pomelo), con un sutil trasfondo de pan recién horneado que denota su crianza sobre lías. Fresco en boca y aterciopelado, con un final redondo y largo.
CEPAS
Verdejo
VENDIMIA
Con la uva en su punto óptimo de madurez, se procede a una vendimia mecánica nocturna para preservar su frescura .
ELABORACIÓN
Una vez en bodega, se procede a un ligero prensado a baja temperatura en atmósfera inerte.
FERMENTACIÓN
El mosto obtenido en el prensado se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 20 días a una temperatura de 15ºC.
Una vez terminada la fermentación alcohólica recibe un a ligera crianza sobre sus lías finas de unos dos meses para aumentar su complejidad.
