Cuenta Ovejas
D.O. Toro
19,33 €
«POTENCIA EN ARMONÍA»
CEPAS
Tinta de Toro 100%
VENDIMIA
Las viñas están localizadas en las mejores zonas de San Román de Hornija, pueblo junto al Río Duero. En búsqueda de su etapa óptima de maduración para conseguir como resultado un vino afrutado y potente.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas seleccionadas en el campo, primero durante la cosecha y una vez en bodega a través de una mesa de selección.
FERMENTACIÓN
Alcohólica: fermenta en depósitos de acero inoxidable de 10.000 l. a una temperatura controlada y favoreciendo la extracción durante 14 días. Maloláctica: se realiza en depósitos de acero inoxidable en contacto sobre sus lías finas.
BARRICAS
Envejecido en barrica de roble francés durante 4 meses.
NOTAS DE CATA
Cuentaovejas es una interpretación innovadora que muestra una uva con potentes aptitudes, que no pierde su clásica elegancia. Color rojo cardenalicio con aromas de frutos rojos maduros (fresa, mora y frambuesa) y con recuerdos dulces de vainilla junto con algunos toques especiados propios de su crianza en barrica de roble francés. En boca revela su frescura y sabor, siendo potente y muy prolongado.
