La Casa de las Locas Albariño Barrica
28,79 €
“Finura y complejidad”
CEPAS: Albariño 100% . Subzona: Val do Salnés.
VENDIMIA: Vendimia efectuada a mano en las primeras horas del día y punto óptimo de maduración para conservar todos sus aromas y frescura.
ELABORACIÓN: Selección de racimos en campo durante la vendimia.
·Fermentación (Alcohólica): Se lleva a cabo temperatura controladaen depósitos de acero inoxidable con condicione óptimas para conservar todo su potencial
-Fermentación (Maloláctica): Se realiza una fermentación maloláctica parcial en depósito.Posteriormente, se realiza una crianza en barricas de 500 litros de roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA: Color amarillo limón. En nariz presenta aromas a manzana asada, lácteos, corteza de naranja, membrillo, brioche y pan tostado. Un elegante toque mineral. En boca es complejo, mantiene la acidez y tiene una base de fruta madura y albaricoque, finalizando con unos toques salinos. Temperatura óptima de servicio 16º-18º
