La Casa de las Locas Albariño
D.O. Rías Baixas
13,75 €
“Frescura y elegancia”
CEPAS
Albariño 100% . Subzona: Val do Salnés.
VENDIMIA
Vendimia efectuada a mano en las primeras horas del día y punto óptimo de maduración para conservar todos sus aromas y frescura. ELABORACIÓN: Selección de racimos en campo durante la vendimia.
FERMENTACIÓN
Se lleva a cabo temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con condiciones óptimas para conservar todo su potencial.
FERMENTACIÓN (Maloláctica)
Se realiza una fermentación maloláctica parcial en depósito. Posteriormente, se realiza una crianza sobre lías de 3 meses para potenciar sus aromas y aumentar su volumen en boca.
NOTAS DE CATA
Color amarillo limón con matices verdosos. En nariz presenta aromas a cítricos donde predomina la lima y la mandarina junto con notas florales y un fondo herbáceo. En boca es fresco, buen equilibrio, recuerdos a cítricos maduros.
